°o.Oßoundkawy 3la tooool°o.O
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

°o.Oßoundkawy 3la tooool°o.O

el banade2 w bas
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
Bound2
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
Bound2


عدد الرسائل : 1286
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 25/03/2007

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Empty
مُساهمةموضوع: الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*   الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2007 5:04 pm

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 38320975



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 30744745



وعلى بركه الله يالا يا بنااااااااااااااااااااااات هنبدأ:



عصير الجوافه المحفوظ بالصور خطوة خطوة



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 56633243





1كيلو جوافه -تقريبا 6 جوافات متوسطة الحجم

عصير ليمونه

1 كوب سكر تقريبا ( التحليه حسب الرغبه )

ماء يكفي لتغطية الجوافه





الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 73918001





تغسلى الجوافه وتقطعى الى قطع متوسطة الحجم



توضع في حله إما زنك أو ستانلس ويوضع عليها ماء يكفي لتغطيتها ولا نكثر من الماء حتى لا يضيع طعم الجوافه





الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 25606960





الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 11480047





نعصر عليها ليمونه ونضع الحله على النار تغلى لمدة ربع سا عه



وإذا ظهر ريم على وجه الجوافه ننزعه



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 27684904





الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 59789642



نضع السكر ونقلبه ثم ترفع الحلة من على النار



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 77473904



تترك الجوافه لتبرد ثم توضع في الخلاط و نضربها جيدا





الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 13376915





يصفى العصير ويتم تذوقه لمعرفه إن كان يحتاج الى سكر أو الى بعض الماء



كيفية الإحتفاظ به في الفريزر :



نضع كيس نايلون في وعاء مثل الدورق أو برطمان واسع ( الكيس يجب أن يكون من النوع الخاص بحفظ الأغذيه بالثلاجه ويكون نظيف طبعا )



نعبىء به العصير الى منتصف ا لكيس



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 61608110



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 29122113





الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 76568463



ثم نزمه باليد ونشفط منه الهواء بالفم



ثم نربطه جيدا

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 67308864



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 88644752



ثم نحتفظ به في الفريزر



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 31481228





ويمكن الإحتفاظ به لمدة شهر



وهذه الطريقة تصلح لشهر رمضان



اما عصير الجوافه بالحليب فلا نستطيع الإحتفاظ به





بالهنــــــــــــــــا والشفــــــــــــــا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.boundk.tk
Bound2
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
Bound2


عدد الرسائل : 1286
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 25/03/2007

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*   الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2007 5:05 pm

ميلك شيك بالشوكولاته



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 95398830





أربعه ملاعق طعام أيس كريم فانيلا



2كأس حليب سائل



ملعقتين من الكاكاو البودره





الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 94220214





يوضع الأيس كريم في خلاط العصير



ونضع عليه كأس الحليب والكاكاو البودر



يخلط في الخلاط لمدة دقيقة واحدة فقط



يوضع في الكأس المعد ويقدم فوراً



ملاحظة



هذه الكمية تكفي لشخص واحد .



علي فكره ممكن تعمليها بالفراوله بدل الشوكولاته



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 27361224

بالهنا والشف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.boundk.tk
Bound2
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
Bound2


عدد الرسائل : 1286
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 25/03/2007

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*   الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2007 5:05 pm



كأس الشوكولاتة بالكريمة @@@





الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 46317837





















ـ كوبان ونصف الكوب كريمة

ـ كوب ونصف الكوب شوكولاته قابلة للذوبان









الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 76880380













1ـ ذوبي الشوكولاته في حمام مائي ثم اخفقي الكريمة حتى تصبح غليظة..



2 ـ صبي الشوكولاته المذابة على الكريمة المخفوقة مع استمرار الخفق..ثم
صبيها في كؤوس التقديم واتركيها في الثلاجة تبرد لمدة نصف ساعة تقريبا..



وبالهنا والشفا





الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 16863733
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.boundk.tk
Bound2
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
Bound2


عدد الرسائل : 1286
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 25/03/2007

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*   الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2007 5:05 pm

** مشروب الموكــا *







الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 76068569









- كوب آيس كريم شوكولاتة أو قهوة ...

- كوب حليب سائل ( يفضل الحليب الطازج ) ...

- ملعقتين نسكافه ...

- ملعقتين سكر ( أو حسب الرغبة ) ...



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 58775600





- توضع جميع المكونات في الخلاط وتخلط جيداً ....

- ثم توضع في أكواب التقديم مع رش قليل من بودرة الشوكولاتة على الوجه ....



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 95995498

وبالهنا والشفا

cheers
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.boundk.tk
Bound2
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
Bound2


عدد الرسائل : 1286
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 25/03/2007

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*   الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2007 5:06 pm


رغوة الموز وما يسمى بالفرنسية une mousse

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 35648911





علبة حليب مركز محلى



أربع موزات



عصير ثماني برتقالات كبيرة



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 88555685





يضرب الحليب المركز المحلى جيدا حتى تبدأ الرغوة في الظهور ثم يخلط في الخلاط



الكهربائي مع عصير البرتقال والموزات.





يترك في الثلاجة ليبرد جيدا ويقدم ويمكن أن يدخل المجمد ويقدم على شكل



آيس كريم.



وبالهنا والشفا

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 24080780
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.boundk.tk
Bound2
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
Bound2


عدد الرسائل : 1286
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 25/03/2007

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*   الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2007 5:06 pm

قشدة مثلجة /كلاص/ بالشوكولاته



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 55344695



* 6 اصفر البيض

* 200 غرام سكر سميد

* نصف لتر حليب

* 300 ملغرام قشدة طرية

* 100 غرام غبرة الكاكاو



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 59867413



* اغلي الحليب.

* اخفقي أصفر البيض مع 150 غرام سكر سميد حتى تحصلي على كريما بيضاء اللون.

* اضيفي الكاكاو وخلطي جيدا.

* اضيفي الحليب ببطء الى الخليط مع التحراك باستمرار حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس.

* افرغي هذا الخليط في كاصرونة وضعيها فوق نار هادئة دون التوقف على التحراك حتى يعقد الخليط ويتخثر.

* في زلافة كبيرة اخفقي القشدة الطرية مع ما تبقى من السكر بواسطة خلاط كهربائي حتى تحصلي على كريما عاقدة.

* اضيفي هذه الكريما إلى الخليط السابق وخلطي الكل بمهل.

* ضعي الخليط في قالب وضعيه في المجمد لمدة 3 ساعات.

* عند التقديم اخرجي القالب من المجمد وقدمي الكريما المثلجة على شكل كويرات

وبالهنا والشفا

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 70278847
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.boundk.tk
Bound2
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
Bound2


عدد الرسائل : 1286
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 25/03/2007

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*   الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2007 5:06 pm


الروب المثلج بالفراولة

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 80498289





*٠٠٥١‬ مليلتر روب كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة.

*٠٠٥‬ جم فراولة طازجة أو مجمدة مهروسة.

*٢‬ كوب مسحوق سكر.

*٢‬/*١‬ كوب قطر (شيرة) أو كوب سكر اضافي أو حسب الذوق.

*٢‬/*١‬ *١‬ ملعقة أكل مسحقو جلاتين مذاب في قليل من الماء في حمام مائي.



للتزيين:

ترفع بضع حبات من الفراولة.





الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 81249403









في مجهزة الطعام تخلط جميع المقادير ما عدا الجلاتين حتى تتجانس تماما.

يسيح الجلاتين في قليل من الماء الحار على حمام مائي، أثناء تشغيل مجهزة الطعام، يضاف الجلاتين في خليط رفيع حتى يختلط المزيج جيدا.

يبرد المزيج جيدا ثم يعد في آلة صنع الآيس كريم أو يجمد لمدة *٥٤‬ دقيقة
ثم يخفق. ويجمد لمدة *٥٤‬ دقيقة اضافية ويعاد الخفق ثم يصب في صحن التقديم
ويجمل السطح بحبات الفراولة ويغطى ويجمد لمدة *٦‬ ساعات على الأقل.

عند التقديم يترك في الثلاجة لمدة *٢‬/*١‬ ساعة أو في درجة حرارة الغرفة لمدة *٠١‬ دقائق.

- يمكن تقديمه مع صلصة الفراولة ص *٥٤‬.

- يمكن الاستعاضة عن الفراولة بـ *٤٥٤‬ جم من نوع جيد من مربى الفراولة
(يحتوي على *٥٤‬٪ فراولة على الأقل) ويقلل السكر الى كوبين أو حسب الذوق
ويلغى القطر.

وبالهنا والشفا

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 30985842
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.boundk.tk
Bound2
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
Bound2


عدد الرسائل : 1286
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 25/03/2007

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*   الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2007 5:07 pm

شيربت الشمام



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 38376805





2 كيلو شمام أخضر أو برتقالي

3/4 كوب قطر غليظ

1/4 كوب ماء

1-2 ملعقة أكل ماء زهر أو ماء ورد (اختياري).



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 56810419





1- لتحضير القطر يغلي محلول سكري يكون فيه مقدار السكر ضعف مقدار الماء ولكل كوبين سكر ملعقة صغيرة عصير ليمون.



2- يقطع الشمام افقياً، تزال البذور ويزال الشمام باستخدام ملعقة مع ابقاء انصاف الشمام برقائق البلاستيك وتحفظ في الثلاجة.



3- تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم في آلة الآيسكريم أو يحفظ في الفريزر ويخفق بعد 45 دقيقة.



4- تعاد عملية التجميد والخفق مرتان أو ثلاث ثم يجمد لمدة ليلة ويغرف قبل
التقديم مباشرة ويقدم شيربت الشمام في انصاف الشمام المحفوظة في خطوة - 2.



5- يقدم شيربت الليجيز مع بضع ثمرات ليجيز منزوعة القشر والنوي. ويقدم
شيربت الشمام مع الشمام المقطع علي شكل كرات باستخدام آلة تشكيل الشمام
ومكعبات حسب الرغبة.



6- يزين بأوراق النعناع الغضة ويقدم فوراً.

وبالهنا والشفا

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 61048526
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.boundk.tk
Bound2
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
Bound2


عدد الرسائل : 1286
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 25/03/2007

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*   الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2007 5:07 pm

كريمـــــــــا الفراولــــــــــــة



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 80498289



* كيلو غرام فراولة

* 250 غرام سكر كلاصي

* ملعقة كبيرة مملوءة مايزينا



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 81249403



* اغسلي جيدا الفراولة، وازيلي الرؤوس الخضراء، وضعيها في كصرونة بها 3 دسلتر ماء.

* ضعي الكصرونة فوق نار هادئة واتركيها تغلى لمدة 10 دقائق، حتى تلين الفراولة.

* خذي مصفاة وضعيها فوق زلافة كبيرة، ثم ضعي في المصفاة محتوى الكاصرونة من الفراولة.

* بواسطة ملعقة اسحقي جيدا الفراولة حتى تحصلي فقط على لب الفاكهة.

* بعدما تنتهي من سحق الفراولة والحصول على لبها، أعيديها ثانية الى الكاصرونة وضعيها فوق نار هائدة.

* أضيفي السكر الكلاصي، واتركي الكل يغلى بهدوء.

* في زلافة أخرى اذيبي الماييزينا في ملعقة كبيرة من الماء البارد، وعندما
تبدأ الفراولة في الغليان، اضيفي الماييزينا الممزوجة في الماء، وحركي
بسرعة.

* اتركي الكريما تطهى لمدة 5 دقائق على نار هادئة مع الاستمرار في التحراك.

* وزعي الكريما على أربعة أكواب ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

* عند التقديم حاولي أن تزيني الأكواب حسب ذوقك

وبالهنا والشفا

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 61518320
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.boundk.tk
Bound2
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
Bound2


عدد الرسائل : 1286
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 25/03/2007

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*   الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2007 5:07 pm


كابتشينو

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 80498289



مقادير متساوية من كل من نسكافيه وماء ساخن وسكر

مثلاً :

كوب نسكافيه جاف

كوب ماء حار

كوب سكر



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 81249403



تخلط جميع المقادير في الخلاط الكأس ... وتوضع في وعاء حفظ في الفريزر



يوضع الخليط في الفريزر وكلما أردتِ شرب كابتشينو لذيذ خذي ملعقة أكل
ممتلئة من هذا الخليط وضعيه في الكوب وصبي عليه حليب ساخن وقلبي واستمتعي
بمذاق الكبتشينو اللذيذذذذذ ... من الممكن زيادة السكر على حسب الرغبة ...
ونلاحظ أن الوجه به رغو من الممكن رش كاكاو أو قرفة أو نسكافيه على الوجه



ملاحظة : الخليط حتى وهو في الفريزر سوف يكون عبارة عن مخفوق هش مثل الأيس كريم وسوف يكون غرفه سهل .



وبالهناء والشفا

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 46164561
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.boundk.tk
Bound2
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
Bound2


عدد الرسائل : 1286
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 25/03/2007

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*   الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2007 5:08 pm


الارز بالحليب مع البرتقال

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 80498289

4/1 كوب من الارز القصير الحب

1كوب و ربع من حليب البودرة

4 اكواب من الماء

4/3 كوب من السكر

3/1 كوب من النشا

ملعقة شاي من المسكة الناعم الحرة مدقوقة

ملعقتا طعام من ماء الزهر

2/1 كوب من الفستق المهروس ناعماً

مقادير مزيج البرتقال:

6 اكواب من البرتقال

2/1 كوب من النشا

كوب من السكر



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 81249403





1 ‐ اغسلي الارز وانقعيه في الماء الساخن مدة ساعة. ذوبي الحليب بالماء
أضيفي الرز وضعيه في قدر على النار، استمري بالتحريك حتى الغليان.

2 ‐ خففي النار، وحركي المزيج من وقت الى آخر حتى تنضج حبة الارز جيداً
لمدة 30 دقيقة أو الى ان تهرس حبة الرز باليد. اضيفي السكر وحركي حتى
يذوب.

3 ‐ اضيفي النشا واستمري بالتحريك حتى يغلي، خففي النار وحركيه من وقت الى آخر حوالى الساعة.

4 ‐ ضعي المسكة وماء الزهر، دعي المزيج يغلي لمدة 3 دقائق. اسكبي المزيج في كؤوس الى ثلاثة ارباعها.

5 ‐ اخلطي مقادير مزيج البرتقال جيداً. ضعي المزيج في قدر على نار متوسطة
مع التحريك المستمر حتى يغلي. صبي المزيج فوق الحليب في الكؤوس.ضعي الكؤوس
في البراد حتى تبرد.



وبالهنا والشفا

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 40871744
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.boundk.tk
Bound2
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
Bound2


عدد الرسائل : 1286
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 25/03/2007

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*   الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2007 5:08 pm

بافاروا بالبرتقال



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 80498289





المقادير

* كيلو غرام برتقال أحمر

* 5 أصفر البيض

* 150 غرام سكر سميد

* 250 غرام كريما

* 4 وريقات جيلاتين





الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 81249403



جيدا برتقالتين و حكي قشرتهما بطريقة رقيقة جدا.

* اعصري جميع البرتقال، ما عدا واحدة.

* في كاصرونة فوق نار هادئة، افرغي عصير البرتقال، واضيفي 4 وريقات
الجيلاتين واتركي الكل يطهى حتى تذوب أوراق الجيلاتين جيدا ثم ارفعي
الكاصرونة من فوق النار.

* في زلافة كبيرة، ضعي 5 اصفر البيض، واضيفي 150 غرام سكر سميد وقشرة
البرتقالتين المحكوكة، وخلطي جيدا حتى يصبح الخليط متجانسا ومتماسكا ويشبه
الكريما العاقدة.

* اضيفي ببطء عصير البرتقال الساخن الى هذا الخليط مع الاستمرار في التحراك دون توقف.

* ضعي الخليط كله في كصرونة وضعيها فوق نار هادئة واتركيها تطهى لمدة 4
دقائق دون التوفق عن التحراك بواسطة ملعقة خشبية مع ملاحظة أنه لا يجب ان
يغلى الخليط.

* ضعي الكريما في إناء واتركيها تبرد.

* في زلافة كبيرة اخفقي جيدا الكريما بواسطة خلاط كهربائي، حتى تصبح كريما شانتيي، ثم أضيفيها ببطء إلى الخليط السابق البارد.

* ضعي الخليط كله في الثلاجة لمدة 4 ساعات.

* عند التقديم ضعي البافاروا في أكواب وزيني كل كوب بدائرة البرتقال وقدميه

وبالهنا والشفا

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 89381176
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.boundk.tk
Bound2
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
Bound2


عدد الرسائل : 1286
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 25/03/2007

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*   الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2007 5:08 pm


كريما مثلجة بالتمر واللوز

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 80498289



علبة 397 غرام من حليب نستله المركز والمحلّى، المبرد جيدا

* ثلاثة أكواب شاي من القشدة الطرية المخفوقة والمبردة جيدا

* ملعقة صغيرة ونصف فانيلا

* كوب ونصف أو 225 غرام من اللوز المحمص المجروش أوالمقطع إلى قطع صغيرة

* كوب واحد أو 100 غرام من مسحوق الفستق

* كوب واحد أو 150 غرام من التمر المفروم

* ربع كوب من شراب التمر





الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 81249403



* يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الكريما السائلة ومسحوق الفانيلا في
وعاء خلاط كهربائي. تُخفق المكونات حتى الحصول على مزيج كثيف ومتماسك.

* يُضاف إليه اللوز، الفستق والتمر قليلا قليلا.

* ُتسكب نصف كمية مزيج الكريما في صينية 12 سنتيمتر على 23 سنتيمتر مغلفة
بورق الألومنيوم ثم يُسكب شراب التمر بتأنّ فوق الكريما، ثم تُسكب الكمية
المتبقية من مزيج الكريما.

* تُغطى الصينية بورق نايلون لاصق وتُثلج لمدّة لا تقل عن 12 ساعة حتى تجمد المثلجة ثم تُقطع إلى شرائح وتُقدم



نصيحة لطهي الطبق

يجب وضع الكريما السائلة والحليب المحلى في الثلاجة حتى تبقى حرارتها بين 3 –5 درجة مائوية لكي تخفق

وبالهنا والشفا



الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* 68522883
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.boundk.tk
Bound2
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
Bound2


عدد الرسائل : 1286
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 25/03/2007

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*   الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2007 5:09 pm



كوكتيل بالايس كريم



[color=red]المقاااااااادير




آيس كريم فانيلا

- عصير منجا بارد

- فواكه مقطعه صغيره (فراوله-موز-عنب-منجا-تفاح-كيوي-دراق) أو أي فاكهه تفضلينها

- شراب فيمتو



[color:6133=Red:6133]طريقه التحضير





سوف تحتاجين لأكواب طويلة طبعاً، ولكل كوب :

1- ضعي ملعقة كبيرة من الآيس كريم في الكوب

2- أضيفي ملعقتان من الفواكه المشكله

3- أضيفي ملعقة صغيره من الفيمتو

4- أضيفي عصير المنجا وحركي العصير بواسطة الملعقه نصف حركه فقط حتى تحصلي على تأثير رخامي



وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.boundk.tk
Bound2
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
Bound2


عدد الرسائل : 1286
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 25/03/2007

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*   الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2007 5:09 pm


مـــــــــربى الرمان

[color=Red]المقادير






1 كيلو رمان

1 لتر ماء

1 كيلو سكر خشن



[color:b128=red:b128]طريقه التحضير





نزيل رأس الرمان ثم يقطع ونضعه في طنجرة الضغط ونسكب عليه نصف لتر ماء ونضعه فوق النار حتى يسلق جيداً ويطحن في مولينكس

نأخد إماء آخر ونضع فيه السكر الخشن ونضيف له نصف اللتر المتبقية ونمزجه جيداً ونضعه فوق النار

بمجرد ما إن تظهر لنا الفقعات في الطنجرة نسكب عليه الرمان المطحون ونمزج الكل جيداً باستمرار حتى يطهى وشكله يشبه الكراميل



وبالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.boundk.tk
Bound2
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
*ابــــــــالبناديقــــــــــــــو*
Bound2


عدد الرسائل : 1286
العمر : 32
تاريخ التسجيل : 25/03/2007

الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Empty
مُساهمةموضوع: رد: الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*   الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )* Icon_minitimeالجمعة يونيو 22, 2007 5:09 pm

[color=Red]خــــــــــوخ بالحليب***منخفض السعرات الحرارية



المقادير:

1/2 كوب حليب

1علبة صغيرة زبادي

1حبة خوخ مقشرة ومقطعة

[color:619b=red:619b]الطريقة:

اخلطي جميع المقادير بالخلاط لمدة نصف دقيقة

اسكبيه بالكاسات
بالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.boundk.tk
 
الذ المشــــروبات و الايس كريـــم *(موضوع متميز )*
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
°o.Oßoundkawy 3la tooool°o.O :: _-_منتـديات أدم و حــــ ، ـــواء_-_ :: _-_مطبخ حواء_-_-
انتقل الى: